息子の小麦アレルギーをきっかけに米粉でグルテンフリーのパンやお菓子を作り始めて9年半が経ちました。これまで培ってきた知識や技術を、自分と同じようにアレルギーで困っている人に伝えたい、そしてアレルギーのない人にも米粉の魅力を広めていきたいという思いで、米粉パンとお菓子の教室を主宰しています。

そんな中、米粉パンでは難しいと言われている、雲のようにふわふわで最高においしい米粉100%の一斤食パンが完成し、「これはたくさんの人に食べてもらいたい！」という熱い想いで、2025年12月に品川区大崎駅近くにてグルテンフリーベーカリーをオープンしました。

アレルギーがあってもなくても、みんなでおいしいねって食べられる、そんな未来を目指して！

​「おいしいから」で選んでもらえる米粉のパンとお菓子をお届けします。

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